《麻辣鮮師》是台灣第一部校園長壽劇，也是重播率最高的一部，當中捧紅了不少藝人，像是安以軒、言承旭、藍正龍、楊一展等人，不過也有人會選擇為自己鋪路，在發展主業的時候，也積極投資副業。其中，葉民志因飾演訓導主任「黃中興」入圍金鐘獎，讓人印象深刻，但他因景氣不佳，轉往其他行業，消失10年近況也曝光了。
葉民志出道前是汽車銷售員，因和同事拍攝廣告被發掘，與沈世朋搭檔電信「胖子老鳥與瘦子菜鳥」系列電視廣告紅極一時，後來在《麻辣鮮師》飾演黃主任一角爆紅，還因此入圍2002年電視金鐘獎最佳單元男配角獎，不過2010年因為景氣不佳，他回到汽車銷售的老本行，其後轉往汐止擔任房屋仲介。他曾透露，拍過本土劇4個月，但因為時間及酬勞問題，讓他決定回頭做房仲，不僅時間彈性，身體也不會因為太過勞累出問題。
▼葉民志飾演「黃主任」爆紅。（圖／翻攝自fasty pos17 YouTube）
